Tarta salada de puerros y espárragos

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre o de masa quebrada
• 4 huevos
• Medio litro de nata o de leche
• 2 puerros
• Un bote o lata de espárragos blancos en conserva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Forrar con la plancha un molde de tarta o una bandeja de horno pequeña, retirando los bordes sobrantes.
   
   
2. Para hacer la crema de relleno, batir los cuatro huevos y añadir el medio litro de nata o de leche y una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien con la varilla.
   
   
3. Aparte, pochar en la sartén con muy poco aceite los puerros troceados.
   
   
4. Sobre el molde, extender primero los puerros pochados y los espárragos cortados en taquitos.
   
   
5. Verter por encima de las verduras la crema.
   
   
6. Introducir la tarta en el horno a 180ºC (con calor por arriba y por abajo) durante unos 20-25 minutos, hasta que la tarta esté ligeramente dorada por arriba.
   
   
7. Servir la tarta caliente o fría.