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NUTRICIÓN Y COCINA
Es el primer propósito del año para millones de españoles: deshacernos de los kilos que hemos ganado a base de foie, turrón y champán. La consigna es retomar el control de nuestra alimentación y volver a los hábitos saludables inmediatamente.
Aunque parte de la teoría está clara, suspendemos en la práctica y repetimos algunas lecciones equivocadas, como que el pan engorda o la grasa es mala. Repasamos los errores más frecuentes que cometemos cuando nos ponemos a dieta para seguir progresando adecuadamente.
La tensión arterial elevada o hipertensión está detrás de la mitad de los fallecimientos por accidentes cerebrovasculares y cardiopatías, la primera causa de enfermedad y mortalidad en los países desarrollados.
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