Pastas de canela y jengibre

Ingredientes:

• 300 gr. harina de repostería
• Edulcorante en polvo
• 200 gr. mantequilla
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
• Sal

Preparación:

1. En un cuenco vierte la harina haciendo una especie de volcán. En el medio, agrega el resto de los ingredientes por este orden: azúcar, mantequilla (previamente ablandada, pero no derretida del todo), jengibre, canela, sal y el huevo.

2. Mezcla todo bien con una cuchara de madera y trabaja la masa con las manos durante unos minutos.

3. Deja reposar la masa durante 15 o 20 minutos.

4. Divide la masa en porciones y pasa el rodillo por encima hasta obtener el grosor deseado.

5. Corta la masa con los moldes de figuritas y colócalas en una bandeja de horno (cubierta con papel de hornear).

6. Espolvorea las figuritas con un poco de edulcorante.