Lasaña de espinacas y yogur

Preparación:

1. Lava las espinacas y cuécelas en agua con sal.
   
   
2. Escúrrelas y mézclalas con un yogur, el ajo picado muy finamente, una yema de huevo y el queso mozzarella desmenuzado.
   
   
3. En un bol mezcla el otro yogur y el otro huevo batido.
   
   
4. Cuece las láminas de lasaña tal y como indique en el envase y escúrrelas.
   
   
5. Coloca una capa de láminas de lasaña en una fuente de horno y pon sobre ella una capa del preparado de las espinacas, y así sucesivamente hasta terminar con las láminas de pasta.
   
   
6. Vierte la salsa de yogur, coloca unas rodajas de tomate y espolvorea con queso rallado.
   
   
7. Mete en el horno durante unos 25 minutos a unos 180ºC hasta que la lasaña esté dorada. Sirve caliente.