Ingredientes:

  • 1 trozo de melón piel de sapo
  • 1 trozo de melón cantalupo
  • 150 gr. jamón ibérico en lonchas muy finas
  • 150 gr. bolitas de mozzarella fresca (bocconcini)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón

 

Preparación:

  1. Trocear los dos tipos de melón y regarlo con unas gotas de limón.

  2. Colocar por encima las lonchas de jamón en forma de pañuelo y las bolitas de mozzarella.

  3. Regar con una vinagreta simple, pero previamente emulsionada, de aceite y balsámico.

 

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