SABER VIVIR COMUNICACIÓN, S.L.
Preparación:
- Poner a remojo los garbanzos en abundante agua con sal desde la noche anterior. Hacer lo mismo con los dos tipos de alubias.
- Pasado este tiempo, escurrir y poner a cocer en ollas exprés diferentes con una zanahoria, una cebolla, media rama de apio y dos dientes de ajo.
- Echar las legumbres en una ensaladera. Añadir cebolla troceada y las aceitunas picadas en trozos muy pequeños. Preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre y perejil y aliñar con ella la ensalada.