Almejas a la marinera

Preparación:

1. Pon al fuego la sartén con el aceite y los ajos. Cuando empiecen a dorarse, añade la harina y deja que esta se dore ligeramente.

2. Incorpora las almejas en crudo y el vino.

3. Cuando empiecen a abrirse las almejas, añade pimentón al gusto y déjalas cocer a fuego vivo hasta que se abran todas y la salsa quede bien ligada, con cierta consistencia.

4. Por último, rocía las almejas con el perejil picado y remueve bien la cazuela.

5. Seguir cociendo dos minutos más. Servir caliente.