Preparación:
- Cocer los mejillones con un poco de zumo de limón. Cuando se abran, sacarlos de la concha y reservarlos en el agua de cocción, previamente colada.
- Cocer las gambas peladas en agua hirviendo con sal hasta que se pongan anaranjadas. Una vez cocidas, escurrirlas, refrescarlas con agua fría y volver a escurrirlas.
- Limpiar las lechugas y colocarlas en la base del plato. Quitar el agua de la lata de atún y ponerlo encima de las hojas.
- Preparar una vinagreta mezclando el vinagre, la sal, el aceite de oliva y un pimiento rojo recién cortado. Mezclarlo con el marisco, remover y colocarlo encima de la lechuga y el atún.
