Crêpes rellenas con crema de anís

Ingredientes:

• 125 ml. leche
• 50 gr. harina
• 1 huevo
• 40 gr. azúcar
• 20 gr. mantequilla
• 1 vaso de nata
• 60 gr. dulce de leche
• Anís en grano

Preparación:

1. Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar, el huevo y la harina. Batimos bien e incorporamos la leche fría. Continuamos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
   
   
2. Hacemos las crêpes en una sartén o crepera.
   
   
3. Aparte mezclamos la nata con el dulce de leche y los granos de anís. Dejamos cocer unos minutos hasta reducir.
   
   
4. Rellenamos las crêpes con la crema, enrollamos y decoramos con azúcar glass.