Ingredientes:
- 300 gr. arroz
- 50 gr. arroz salvaje
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates
- 400 gr. conejo
- Aceite, sal
- Tomillo
- Agua o caldo
Preparación:
- Pelar y picar finamente los ajos y la cebolla. Sofreír en primer lugar los ajos. Cuando empiecen a tomar color añadiremos la cebolla y mantendremos a fuego medio durante seis minutos.
- Acto seguido, añadiremos la carne de conejo troceada. Subir el fuego y dorar por completo. Pelar y trocear el tomate e incorporarlo al sofrito junto con el tomillo.
- Por último, mezclar el arroz con el resto de ingredientes, regar con el caldo y sazonar con sal.
- Dejar cocer durante veinte minutos aproximadamente.
- Servir caliente como plato único.
