Minerales

	Un mineral es una sustancia natural, homogénea, de origen inorgánico, de composición química definida (dentro de ciertos límites), posee unas propiedades características y, generalmente, tiene estructura de un cristal (forma cristalina).

Los minerales representan del 4 al 5% del peso corporal, tienen muchas funciones esenciales y como constituyentes de los compuestos esenciales. El equilibrio de los iones minerales en los líquidos corporales regula la actividad de muchas enzimas, mantiene el equilibrio ácido básico y la presión osmótica, mantiene la excitabilidad nerviosa y muscular. En algunos casos, los iones minerales son constituyentes de los tejidos corporales. Así mismo, munchos de ellos también participan indirectamente en el proceso de crecimiento.