Consejos de cocina

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Congelar pescado
Siempre que vayamos a cocinar pescado sea el que sea y por prevención congelaremos dicho pescado 48 horas aproximadamente, descongelaremos en la nevera a 6º C más o menos y posteriormente cocinaremos. De esta manera evitaremos correr riesgo con el temido anisaki, este parásito muere tras permanecer a tan baja temperatura.
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